聚焦“川红工夫”优质单品研发，持续驱动品牌高质量前行——“川红工夫”优质单品研发2022秋季研讨会

       为切实推动宜宾市茶产业高质量发展，提升“川红工夫”的质量、品牌和效益，9月27日，宜宾市茶产业研究院在宜宾学院临港校区召开“川红工夫”优质单品研发2022秋季研讨会。       研讨会上，各嘉宾及专家对三批次（工艺分析、品种评比、综合样评比）共16个红茶产品进行了审评、品鉴。在中国工程院院士刘仲华教授、中国农业科学研究院茶叶研究所叶阳研究员指导下，国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站和川红茶业集团等平台（单位）技术支撑下，经春、秋季“川红工夫”单品试验，“川红工夫”在工艺创新、优良品种选择等方面已有较好的品质特色，香气上主要为甜香，部分产品花果香显，“橘糖香”典型特征有出现，滋味甜醇爽口。研讨组一致认为，“川红工夫”优质单品持续研发取得较大进展。
        宜宾是“川红工夫”发源地和核心产区，为响应省委省政府、市委市政府号召，近年来，宜宾市茶产业研究院以单品突破为抓手，先后在各区县布点开展“川红工夫”茶单品研发试验，着力解决宜宾市红茶制作标准不统一、优势特色不明显、品牌知名度不高、市场竞争力较弱的问题。接下来，该院将深入剖析总结，强化品种筛选与工艺优化结合点，进一步突出固化优异品质，引导生产加工标准化，创新打造特色拳头单品，持续加大“川红工夫”区域品牌建设力度。
      宜宾市茶产业研究院党委书记曾旭、副院长刘云，川红集团技术总监孙洪、副总经理陈岗，宜宾学院相关专家、区县技术人员参加研讨会。（付恩艳 刘跃云 李晓丽）