天立教育集团“学生营养餐”厨艺大赛 宜宾天立斩获“金厨奖”

  为全面构建天立膳食保障体系，为师生的饮食健康保驾护航。4月11日，天立教育集团2021年“学生营养餐”厨艺大赛在宜宾天立校区天艺楼举行，经过初选后来自山东、内蒙、四川等地10所天立学校膳食团队进行了厨艺展示和膳食营养搭配，最终宜宾天立学校斩获厨艺大赛金厨奖。
  天立集团旗下学校从北至南，从东至西，遍布全国超10省市，不同的地域特征，形成迥异的饮食风格。每个天立学校在提供优质教育的同时，膳食团队也提供了一份让学生吃得营养、吃得健康、吃得科学有品质的“学生餐“。11日的比赛中，膳食团队分别按照自己学校平时为学生准备的早、中、晚餐，进行厨艺操作，主要食材也是来自该学校所在地。
  随着，宜宾三江新区社会事业局局长肖向前宣布比赛开始后，各学校膳食团队便点起了熊熊炉火，锅碗盆瓢也开始响了起来。各膳食团队为大家展现了细腻的刀工，精选的食材，营养餐的搭配，烹饪制作装盘。
   宜宾天立学校膳食团队早餐则展现出了学生们喜欢吃的“宜宾燃面“，同时搭配蔬菜包等，做到了特色鲜明，营养丰富，选择多样。午餐则展现出了宜宾多元美食的特点“烹煮炸”，一份“芽菜扣肉”入口即化，而不油腻，同时为丰富营养搭配一份仔姜牛肉丝，膳食团队还搭配有素菜，汤等，主食则以黄金米饭为主，整个午餐做到了营养丰富，健康合理。晚餐“大师们”则为学校们准备的是排骨、南瓜、宫保鸡丁等菜肴，充分考虑到了晚上运动量减少，减少脂肪摄入，但增加补充了营养充分。
     其余，学校也各显特色，东营天立、日照天立展现了海鲜特色的学生餐，乌兰察布天立则展示的是北方面食和牛羊肉的餐饮特色，川内的其余学校则纷纷拿出各自地方特色的面食或者名菜。其中，泸州天立附属幼儿园则从食材精致，处理合理，考虑到幼儿园朋友特点分食制作，得到了专家评委的一致好评。
  在经过近2小时的制作后，由专业评委、在校学生、家长、校领导组成的美食评审团通过品尝观察，进行投票，最终乌兰察布天立学校、东营天立学校、广元天立学校获得铜奖，苍溪天立学校、泸州天立学校获得银奖，宜宾天立学校则斩获金奖。
   据天立教育集团后勤部部长杨小东介绍，做中国基础教育的创新者和引领者是天立教育的使命，服务好学生的一日三餐，保障学生合理健康、科学营养的膳食是天立教育“六立一达”育人目标中“立身”的重要诠释。天立教育集团力图进一步提升学生营养餐的品质，从而全面实现“五星后勤”的目标任务。（杜小华 黄照）