内江市市场监管局高新区分局 “拉网式”排查整治 严把食品小作坊“源头关”

影响四川内江讯 为进一步规范食品小作坊生产加工行为，严把食品“源头关”，保障食品质量安全，近期，内江市市场监管局高新分局对辖区内食品生产小作坊进行全覆盖“拉网式”排查整治。
严遵“一批”要求。严格按照“提高一批、规范一批、取缔一批”的要求，上下联动，围绕与人民群众生活密切相关的白酒、面条、酱油、植物油等食品生产加工的源头，进一步排查安全风险隐患，提升小作坊食品安全水平。共检查酒类生产加工小作坊2家，面条小作坊1户，酱油小作坊1户，食用植物油小作坊2家。
明确“四查”重点。一查小作坊食品生产工艺流程、证照、“三防”、进销台账等情况；二查从业人员健康证、着装
是否干净、整洁；三查是否存在使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂等违法行为；四查使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准以及外包装上的标签、标识是否规范等。压实“第一”责任。食品加工作坊业主作为食品安全第一责任人，要承担食品安全主体责任，严格落实食品生产自查自纠制度，主动排查食品生产安全风险隐患；严格贯彻执行食品安全相关法律法规的要求，规范生产加工。此次排查，整改落实不规范生产经营行为4个。（王安兵 郑伟 熊扬 邓维兵）