遂宁大英县市场监管局强化春节期间群体性聚餐食品安全保障

         临近春节，喜宴、寿宴、坝坝宴数量显著增多，遂宁大英县市场监管局始终将群体性聚餐规范管理作为食品安全监管的重中之重，着力防控群体性聚餐食品安全风险，推动餐饮行业健康、有序发展。
        强化风险预防。以大中型餐饮、坝坝宴承办经营户为重点，全面收集并动态更新群体性聚餐服务者信息，落实从业者健康检查制度，取得健康证明后方可上岗工作，不断加强业务知识培训，2024年累计开展餐饮单位（坝坝宴）知识培训10场，参训566人次。
        强化日常管理。依托“移动互联网+智慧监管平台”，对100人以上群体性聚餐实行“线上报备+远程调度+线下核查”模式，进一步健全各镇（街道）食品安全协管机制，督促群体性聚餐承办者严格落实食品制作安全规范，有效防范加工过程食品安全风险，截至目前已累计报备并线下核查群体性聚餐128起，发现并完成整改问题354个。
       强化服务保障。积极指导行业协会完善管理制度，加强行业自律，促进行业整体服务水平提升，完善风险防控体系，指导协会、大中型餐饮单位进一步修订完善应急预案，引导群体性聚餐服务者购买食品安全责任险，着力提升风险防范能力。