筠连县召开校园食品及原材料供应商食品安全培训会

        为规范学校食堂大宗食品供应商经营行为，督促其落实食品安全主体责任，切实从源头上把控食材质量，有力有效保障校园食品安全。近期，筠连县市场监督管理局联合县教体局组织召开了“筠连县校园食品及原材料供应商食品安全培训会”，全县“校园餐”主要食品及原材料供应商代表参会。


 

       会议伊始，筠连县市场监管局主要负责人从认识到位、建章立制、加强培训、守住关键、强化监督等方面提出了要求，强调了保障学校食品安全是各方共同的责任，希望供应商与监管部门携手合作，形成合力，共同为师生提供安全、健康、放心的食品原料。
       县教体局通报了近期校园餐食材供应存在问题，并围绕大宗食品及食堂蔬菜、肉蛋配送企业食品溯源、运输及食品安全管理等方面作发言；提醒企业要重点做好进货凭证和承诺达标合格证查验等食品安全保障工作。
随后，县市场监管局食品股负责人详细解读了《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营过程卫生规范》及《筠连县市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作实施方案》等当前国家和地方关于学校食品安全的法律法规。并重点强调了供应商资质要求、食品采购索证索票制度、食品添加剂使用规定、食品安全事故责任追究等要点。
      下一步，筠连县市场监督管理局将继续强化校园食品及原材料供应商监管工作，时刻绷紧安全这根弦，严把质量这道关，为广大师生的食品安全保驾护航。（筠连县市场监管局 供稿）