遂宁大英县：严把食品安全“三道关” 守护健康营养“校园餐”

       校园食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，牵动亿万家庭和谐稳定。为切实解决人民群众关心关注的问题，遂宁大英县市场监督管理局不断提升校园食品安全水平，切实保障在校师生饮食安全。  

       完善机制，严把制度运行关。成立大英县“校园餐”集中整治工作领导小组，全面激活“两个责任”、联合检查、溯源管理运行合力。建立全属地、多部门《大英县校园食品安全长效监管机制》等3项工作机制；强化落实食品安全事故预防机制，全县87所学校全覆盖投保食品安全责任险，抗风险能力进一步提升；依托“日管控、周排查、月调度”等管理机制，全面查找县域87所学校食堂隐患问题共计621个，通过台账管理、动态销号，实现隐患问题从发现到整改的全链条、精细化管理，构建校园食品安全闭环管理多重防线。
       规范管理，严把安全监督关。强化“培训+执法+监督”三向发力，开展食品安全法律法规宣传教育2起，督促175名学校食堂管理人员通过四川省食品药品考试考核，全面提升从业人员专业化水平；充分发挥执法尖刀作用，全流程摸排违法线索，针对学校、供应商、校内副食店共立案8起，处罚没款35万余元，取缔供应商2家。全面实施“互联网+明厨亮灶”工程，开展“四级书记+包保干部+学生家长”联合陪餐行动，受理校园食堂投诉举报7件，回复率、办结率、满意率100%，努力构建学校方、家长方、监管方三位一体的社会共治格局。
       提升品质，严把源头配送关。健全食材采购质量提升和价格稳定机制，大力推行学校食堂食材“统招、统购、统配、统送”“四个统一”，目前全县50所学校纳入统一采购框架。充分发挥食材抽检前哨作用，开展多点位、多品类执法抽检、快检共242批次，不合格处置率100%；协同推进营养健康学校建设，大力倡导食物品种多样化、营养结构科学化，督促供货商提供营养价值高的禽肉蛋奶和新鲜蔬菜，成功创建营养健康学校1所。