大竹县团坝镇中心小学开展食堂规范管理专项督查

       为关注学生健康成长、确保校园食品安全，2024年11月8日大竹县团坝镇中心小学校长鲍巧玲亲自带队，对学校食堂进行了全面而细致的检查。
      上午9时，校长鲍巧玲一行在食堂负责人的陪同下，首先对食堂的原材料储存区进行了检查。他们仔细查看了食材的进货渠道、保质期以及存储条件，强调所有食材必须符合国家食品安全标准，确保源头可追溯，严禁使用任何过期或“三无”食品，严格规范食品留样。






       随后，检查组一行深入食堂操作间，对食品加工过程进行了实地观摩与监督。校长特别关注了厨师的个人卫生、操作规范以及厨房设备的清洁与维护情况。在就餐区域，鲍校长检查了餐桌、餐具的清洁卫生。她指出，食品安全无小事，每一个环节都要严格把关，确保食物烹饪过程安全卫生，营养搭配合理，满足学生成长需求。
      检查过程中，鲍校长对食堂管理工作提出了具体要求：一是要建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠；二是要加强与师生的沟通，及时解决师生反映的问题；三是要不断创新，提高服务水平，努力打造让师生放心、满意的食堂。
       此次检查食堂，不仅体现了学校对食品安全的高度重视，也进一步增强了全校师生对食堂的信任和支持。未来，大竹县团坝镇中心小学将继续把保障学生食品安全作为工作的重中之重，为学生的健康成长保驾护航。