规范操作 精心服务——城区学区食品卫生安全暨营养健康培训会在宜宾高县硕勋中学召开

       8月27日上午，2024年秋期城区学区食堂从业人员以及管理人员的培训会在高县硕勋中学校召开。高县教体局副局长王万均参加会议并讲话。 
 
       会议通报了校园食堂食品安全督查情况及典型案例，就2024年秋季学期校园食品安全、校园后勤管理等工作作了安排部署。
       王局长对具体工作提出要求，强调了后勤管理工作中突出问题专项整治重点任务，要求各学校要提高政治站位，规范食堂管理，抓好整改落实，打造阳光清廉校园餐。要提高学校食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，全面了解并掌握食品操作规范以及学生营养配餐等基本知识，增强其工作主动性与积极性，进一步提高食堂规范化、精细化管理水平。
       王局长强调，食品安全关乎青少年的成长，食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效。当前，中国食品安全形势依然严峻，各学校必须有效避免发生食品安全问题。
 
       文江中学黄旭华校长、硕勋中学何夕勤副校长在会上分别以“弘扬工匠精神 提高服务质量”“营养健康食堂解读与建设”为主题做了工作交流。
       黄校长认为，办好食堂对促进学校和谐发展，实现办人民满意的学校的目标具有十分重要的作用。他从加强卫生监督，确保餐饮安全，严格成本核算，确保师生利益，加强监督管理，提高服务质量，提高制作水平，改善饭菜质量等方面讲解了如何优质后勤服务意识教育。
       何夕勤副校长分享了硕勋中学食堂的成功经验。从业人员不仅要会做菜还要做得好，做得健康，做得营养，让孩子们能有一个营养健康的饮食环境。食堂工作人员要加强学习，做到有益健康、合理膳食。何校长还就硕勋中学食堂的配餐要求、营养健康教育等方面进行了分享交流。
       本次培训会还组织学习了《食品卫生法》《未成年人保护法》等相关法律法规，让所有从业人员了解从业的六大准则、上岗的条件，以及在工作当中每个环节应该做什么，不应该做什么，严守行为规范，切实按照规定的操作流程进行。
       会议最后对到会的工作人员进行了测试。希望通过严格的培训，各校区后勤工作人员能更加明确自己的工作职责和岗位流程，为学校的后勤服务工作提供有力保障。（余涛）