雅安:雨城区市场监督管理局三举措保障 汛期食品安全

       为做好汛期食品安全保障部工作，雅安市雨城区市场监管局立足职责，迅速行动，上下联动，按照片区进行责任划分，全力保障汛期食品安全。
       保障汛期食品安全，在宣传引导做文章。为切实保障人民群众饮食安全，有效预防食品安全事故发生，区市场监督管理局通过微信群、网站，宣传栏等及时发布《汛期食品安全风险提示》。一方面提醒食品服务经营者定期检查库存食品原材料，保证食品安全所需的温度、湿度等要求，防止食品原料受潮、变质，对不符合安全标准的食品一律清除、销毁，不得继续使用；另一方面提醒广大消费者提高食品安全意识，加强自我保护，做自己健康的第一责任人。
       保障汛期食品安全，在指导规范下功夫。区市场监督管理局结合日常巡察，全面排查经营场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、湿度条件、人员健康等风险隐患，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫、污染受损等状况；认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。督促食品经营户采取有效措施防止食品及食品相关产品污染，防止腐败变质、污秽不洁等食品、食品原料、半成品流入市场，及时处置受污染食品。
       保障汛期食品安全，在监督检查用力度。开展安置点食品安全检查工作。要求严把进货关，对安置点食材及预包装食品进行现场查验，督促安置点供餐单位自觉落实主体责任，严禁霉变、过期、来源不明、被雨水浸泡或其他不合格的食品及原材料、半成品进入安置点；重点对供餐单位经营场所清洁消毒和卫生管理的落实情况进行检查，确保供餐单位做好餐具清洁消毒、从业人员健康管理、后厨环境卫生等进行检查，严防各类卫生问题，‌防止不合格食品流入市场。
       截止目前，已出动执法人员35人次，检查供餐点位10余次，累计保障就餐人数300余人，对检查过程中存在问题隐患，督促供餐单位立即进行整改，确保安置群众“舌尖上的安全”。（薛建国 杨宇 郑巧）