“汛”速行动 用“一二三”工作法筑牢汛期食品安全防线

       近期，降水增多，食品安全风险增加，雅安市雨城区采用“一二三”工作法，筑牢汛期食品安全防线。
       提前发布“一条警示”。月初，雨城区食安办联合区市场监管局发布《高温天气及汛期食品安全风险警示》，并组织各有关单位通过微信群、宣传栏、宣传单等积极开展宣传，切实提高食品生产经营者食品安全意识，提高辖区百姓自我保护能力。
       认真落实“两个责任”。区市场监管局结合日常巡查、专项整治等工作，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，要针对汛期食品安全风险，积极做好汛期预防自救、严格食品生产加工和餐饮制作，严格食品用水和食品运输，谨防食品发霉变质或被污染，不购买来源不明的食材。区食安办督促各级包保干部认真落实属地责任，对可能受灾害影响的食品生产经营者，要增加督导频次，如发现重大食品安全风险隐患要及时通报市场监管部门。
       扎实开展“三项行动”。一是开展“舌尖保卫战”专项行动，围绕“食源治理”“守护食安”“后厨革命”三个子行动，针对汛期特点有针对性地开展全链条监管。二是开展“铁拳行动”，严厉打击生产销售过期食品、霉烂变质、不符合食品安全标准食品的行为。三是聚焦群众关切开展专项整治行动。开展校园餐专项整治行动，重点对学校食堂食品采购、贮存、加工、餐具消毒等方面进行全方位风险排查；开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，加强行刑衔接，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品的违法犯罪行为。（罗阳 杨宇 李春柳）