全力“备考”，为高考食品安全保驾护航

       2024年高考在即，为确保高考期间师生饮食安全。近日，邻水县市场监督管理局积极行动，对邻水县4个高考考点食堂启动专项大检查，以最严格的监管要求，督促各考点深入落实食品安全主体责任，全面护航考生饮食安全。
 

（执法人员正在检查高考考点肉类食品供货单）

       邻水县市场监督管理局在常规的食品安全检查基础上，特别加强了高考考点食品安全检查的频次和力度。在邻水二中、邻水中学、邻水职业中学等考点，执法人员开展了全面而细致的专项安全检查。检查内容涵盖了食品储存管理、场所环境卫生、加工制作过程、餐饮用具清洗消毒、食品留样以及从业人员的健康状况等方面。
       邻水中学和邻水职业中学作为被检查的学校，均表示对食品安全问题高度重视。邻水中学党委委员、副校长冯冲表示，学校对食堂原材料进行严格把关，对食堂工人进行专业培训，并细化操作流程，以确保每一名高考学生的饮食安全。邻水职业中学的食品安全员王全树也表示，学校对食堂进行了全面的设施设备安全排查和消毒消杀工作，并对食堂从业人员进行了食品安全专题培训。学校还要求食堂去库存，重新购买最新原料和食材，严格把控食品入口、加工、销售、留样等各个环节。
 

（执法人员正在检查高考考点原材料生产日期）

       据了解，高考期间，邻水县市场监督管理局将启动食品安全“护航模式”。他们将安排专人入驻各考点，实施驻点保障，对原料采购验收、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格把关。此外，市场监管部门还将进行全程食材抽样快检工作，以确保高考期间师生饮食安全无虞。
       市场监督管理局食品药品安全总监谢凌冬表示：“2024年高考在即，我们通过考前食品安全培训、考中驻点保障以及全程食材抽样快检工作措施，全力保障各考点师生食品安全。我们深知责任重大，将全力以赴为高考食品安全保驾护航。”（黄路 报道）