“食”战演练，守护舌尖安全——宜宾南溪汪家镇学校开展食品卫生安全应急演练

       4月19日中午，宜宾市南溪区汪家镇学校组织了一次食品卫生安全应急演练。本次演练旨在检验和提升学校应对食品卫生安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，以实现科学、合理、快速、准确地处置目标。从而提高全体师生对食品卫生安全事故的应急处理能力，确保师生身体健康和生命安全。
 
       本次演练由学校食品安全领导小组统一指挥，教务处、德育处、后勤处、保卫处、食堂管理人员等共同参与。演练前，制定了详细的演练方案，明确了演练流程和职责分工，并对食堂进行了全面的安全检查，确保演练顺利进行。演练模拟了多起食物中毒事故，班主任发现异常情况后立即报告，学校立即启动应急预案。各部门迅速响应，协同处理事故。在演练过程中，各部门紧密配合，迅速采取措施，有效控制了食物中毒事故的发展。
 
       本次食品卫生安全应急演练的圆满成功，为学校食品安全工作奠定了坚实的基础。本次演练取得了显著的成果，首先，师生的食品卫生安全意识得到了有效提升，对食品安全的重要性有了更深刻地认识。其次，学校的应急处置能力得到了显著提高，应急小组成员熟悉了应急预案和操作流程，提高了应对食品安全突发事件的能力和效率。
       此外，演练还暴露了一些应急处置方面的不足和问题，为今后的工作提供了宝贵的经验和指导。学校将继续加强食品安全管理，完善应急预案，提高应急处置能力，确保师生饮食安全；在未来的工作中，将继续加强食品安全知识的宣传教育，增强师生的食品安全意识；加强食堂的日常监管，确保食品采购、加工、储存等各个环节的卫生安全；加强应急演练的频次和深度，提高应急处置的实战能力。（王官群）