确保食品安全，守护师生健康

       2024年3月1日，大竹县政协副主席胥廷武一行莅临观音镇中心小学，就开学初期的食品卫生安全开展专项检查，学校校长刘广国全程陪同并做汇报交流。

       检查组一行首先对学校食堂的整体环境进行了仔细的检查。他们认真查看了食堂的清洁状况，对地面、墙壁、天花板、门窗等卫生死角进行了细致的观察，确保食堂环境整洁无油污、无霉斑。同时，检查组还检查了食堂内的排水设施，确保排水畅通，无积水。随后，检查组重点检查了食堂的食品加工场所。在食品加工过程中，检查组仔细观察了食品加工的各个环节，包括清洗、切配、烹饪等。同时，也仔细查看了原料储存区、加工区、烹饪区、备餐区、锅炉房等区域的布局和设备设施。检查组对学校食堂的设备设施运转情况和卫生要求表示满意。在食品原料方面，检查组详细查看了食品原料的采购记录、储存条件以及保质期，并就家长代表监餐、校级领导陪餐等制度的落实情况进行了细致访问并查看相关资料。在检查过程中，检查组还与学校食堂负责人进行了深入的交流和沟通，详细了解了学校食堂的日常管理和食品安全保障措施，对学校充分落实家长监餐、校长陪餐的制度给予了高度肯定，对学校在食品安全和卫生方面所做的努力和取得的成效给予了高度评价，并表示将继续关注食堂的食品安全和卫生状况。

       最后，检查组强调，食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，必须高度重视。他们要求食堂管理人员要进一步加强食品安全和卫生管理，确保食品安全和卫生质量，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。大竹县观音镇中心小学将以此次检查为契机，进一步加强食堂管理和食品安全工作。同时，也希望广大师生能够积极参与食品安全监督工作，共同维护学校的食品安全和卫生环境。（谭小丽）