落实“两个责任”+全方位宣传 前锋区筑牢食品安全防线
2023-12-15 10:43:27来源：影响四川 浏览量：
如何确保食品安全工作落到实处？近年来，前锋区通过启动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”工作，坚持机制保障、分级落实、强化督查，将食品安全工作不断落地落实。同时，持续探索创新线上线下宣传方式，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造食品安全良好氛围，持续提升人民群众“舌尖上”的安全感。
机制保障
让监管“跑”在风险前面
建立健全食品安全“两个责任”工作机制是对食品安全风险防控能力的再增强、对食品安全责任体系的再完善。前锋区通过建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效长效机制，进一步打通食品安全治理“最后一公里”，落实“最小工作单位”责任，让监管“跑”在风险前面，切实筑牢食品安全防线。
近日，在前锋区广安百业兴食品有限公司内，食品安全总监方小武正在进行生产线日常巡视，在“两个责任”的落实当中，他便是企业主体责任中的“最小工作单位”，不仅负责与有关部门的食品安全信息沟通，同时还要全面落实食品安全主体责任与制止餐饮浪费主体责任长效机制，切实把好食品安全质量关，发现有食品安全事故潜在风险的，将及时采取处置措施，消除风险隐患。
目前，前锋区辖区内食品生产经营单位众多，不仅有像百业兴这样的“大工厂”，也有星罗棋布的“小餐馆”，仅依靠基层执法队伍日常巡查监管难以做到全面覆盖。为此，该区通过建立食品安全“两个责任”工作机制，以清单式、台账式管理，使责任主体的范围更宽、覆盖更广、任务更明、督导更实，进一步完善食品安全责任体系，有效提升风险防控能力和水平，产生“1+1>2”的倍增效应。
“我负责包保大佛寺街道世纪华联等3家C级食品生产经营主体，督促完成完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训任务。”作为一名承担地方食品安全属地管理责任的包保干部，大佛寺街道办事处副主任刘志平不时就要前往街道内的一家大型超市，检查食品安全主体责任落实情况。“C级食品生产经营主体原则上每季度至少检查1次，节假日增加频次，平常不时来看看，有助于掌握情况。”刘志平说。
在前锋，像刘志平这样的包保干部共有346人，其中县级24人、镇级116人、村级206人。各级包保干部根据《广安市前锋区食品安全委员会办公室关于进一步健全食品安全属地管理责任和企业主体责任落实工作机制的意见》文件，与全区现有在产在营的1321家经营主体制定包保责任清单、任务清单、督查清单台账，确保包保干部与包保主体责任清、任务明。
此外，在强化培训指导方面，前锋区分层分级开展“两个责任”工作培训，做到监管人员“集中学”，提升业务能力；食品企业“指导学”，提升管理水平；包保干部“用心学”，提升包保能力，确保全链条、全环节能力提升，食品安全防线越筑越牢。
多形式宣传
共护百姓“舌尖”安全
“想要知道食用油中有没有含黄曲霉毒素，用检测试条测一下，几分钟就能出结果。”在刚刚过去的前锋区2023年食品安全宣传周集中宣传活动现场，区市场监督管理局工作人员一边介绍，一边演示检测过程，吸引不少市民驻足观看并咨询。此外，该局还将食品安全快速检测车开到现场，通过现场操作，向市民展示农残检测的作用和意义，把好群众“菜篮子”安全关。
活动当天，前锋区卫生健康、农业农村、公安、住建、市场监管等20余家单位工作人员及相关食品生产经营单位负责人等百余人参加集中宣传。活动现场，各相关单位通过发放食品安全宣传资料、设立展板、现场宣讲及咨询互动等方式，向消费者宣传食品安全相关知识和法律法规等，吸引众多群众驻足参与。随后，区市场监督管理局工作人员还走进商超和食品生产企业开展宣传，当日共发放食品安全宣传单等资料3000余份，现场解答食品安全问题50余个。
像这样的食品安全集中宣传活动，是该区长期以来多手段、多维度开展“舌尖上的安全”宣传，积极动员各方资源和力量共同参与、共同监督的一个缩影。
“在日常工作中，我们以‘3·15’‘食品安全宣传周’‘国家安全日’等节点为契机，全年共开展线下宣传72场次，设立宣传咨询台47个，制作固定宣传栏45个，制作宣传横幅72条，发放宣传资料7.2万余份，为全区营造良好的食品安全环境打好群众基础。”区市场监督管理局副局长兰杰说。
在做好常态化宣传的同时，前锋区还致力于提升全区群众食品安全满意度。区食品安全委员会办公室向全区印发倡议书《至前锋区市民朋友的一封信》和《模拟调查问卷》，对城乡居民、学生家长、工厂职工、机关事业单位职工及各类行业协会等开展针对性宣传引导，及时收集、解决、反馈人民群众最不满意的食品安全问题。打好“问卷+宣传”组合拳，引导群众积极参与省、市级电话访问，正面回答相关问题。截至目前，区食品安全委员会办公室模拟省级调查开展电话测评样本140个，形成调研报告1个，收集汇总食品安全意见建议40余条。
除此之外，《广安市前锋区2023年度提升群众食品安全满意度工作方案》和《广安市前锋区食品安全宣传工作方案》明确了区内7镇2街2园区及24个成员单位全年共47条宣传职责、质量要求和完成时限，采用“月度汇报+季度督查+年度考核”的方式，不断巩固全区食品安全长效化宣传机制。
通过食品安全“两个责任”的严格落实和多种宣传方式的有效衔接，积极调动了各方资源和力量共同参与、共同监督，营造出全区食品安全人人参与、人人有责的良好氛围。（汪凤霞 丁彦博）
机制保障
让监管“跑”在风险前面
建立健全食品安全“两个责任”工作机制是对食品安全风险防控能力的再增强、对食品安全责任体系的再完善。前锋区通过建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效长效机制，进一步打通食品安全治理“最后一公里”，落实“最小工作单位”责任，让监管“跑”在风险前面，切实筑牢食品安全防线。
近日，在前锋区广安百业兴食品有限公司内，食品安全总监方小武正在进行生产线日常巡视，在“两个责任”的落实当中，他便是企业主体责任中的“最小工作单位”，不仅负责与有关部门的食品安全信息沟通，同时还要全面落实食品安全主体责任与制止餐饮浪费主体责任长效机制，切实把好食品安全质量关，发现有食品安全事故潜在风险的，将及时采取处置措施，消除风险隐患。
目前，前锋区辖区内食品生产经营单位众多，不仅有像百业兴这样的“大工厂”，也有星罗棋布的“小餐馆”，仅依靠基层执法队伍日常巡查监管难以做到全面覆盖。为此，该区通过建立食品安全“两个责任”工作机制，以清单式、台账式管理，使责任主体的范围更宽、覆盖更广、任务更明、督导更实，进一步完善食品安全责任体系，有效提升风险防控能力和水平，产生“1+1>2”的倍增效应。
“我负责包保大佛寺街道世纪华联等3家C级食品生产经营主体，督促完成完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训任务。”作为一名承担地方食品安全属地管理责任的包保干部，大佛寺街道办事处副主任刘志平不时就要前往街道内的一家大型超市，检查食品安全主体责任落实情况。“C级食品生产经营主体原则上每季度至少检查1次，节假日增加频次，平常不时来看看，有助于掌握情况。”刘志平说。
在前锋，像刘志平这样的包保干部共有346人，其中县级24人、镇级116人、村级206人。各级包保干部根据《广安市前锋区食品安全委员会办公室关于进一步健全食品安全属地管理责任和企业主体责任落实工作机制的意见》文件，与全区现有在产在营的1321家经营主体制定包保责任清单、任务清单、督查清单台账，确保包保干部与包保主体责任清、任务明。
此外，在强化培训指导方面，前锋区分层分级开展“两个责任”工作培训，做到监管人员“集中学”，提升业务能力；食品企业“指导学”，提升管理水平；包保干部“用心学”，提升包保能力，确保全链条、全环节能力提升，食品安全防线越筑越牢。
多形式宣传
共护百姓“舌尖”安全
“想要知道食用油中有没有含黄曲霉毒素，用检测试条测一下，几分钟就能出结果。”在刚刚过去的前锋区2023年食品安全宣传周集中宣传活动现场，区市场监督管理局工作人员一边介绍，一边演示检测过程，吸引不少市民驻足观看并咨询。此外，该局还将食品安全快速检测车开到现场，通过现场操作，向市民展示农残检测的作用和意义，把好群众“菜篮子”安全关。
活动当天，前锋区卫生健康、农业农村、公安、住建、市场监管等20余家单位工作人员及相关食品生产经营单位负责人等百余人参加集中宣传。活动现场，各相关单位通过发放食品安全宣传资料、设立展板、现场宣讲及咨询互动等方式，向消费者宣传食品安全相关知识和法律法规等，吸引众多群众驻足参与。随后，区市场监督管理局工作人员还走进商超和食品生产企业开展宣传，当日共发放食品安全宣传单等资料3000余份，现场解答食品安全问题50余个。
像这样的食品安全集中宣传活动，是该区长期以来多手段、多维度开展“舌尖上的安全”宣传，积极动员各方资源和力量共同参与、共同监督的一个缩影。
“在日常工作中，我们以‘3·15’‘食品安全宣传周’‘国家安全日’等节点为契机，全年共开展线下宣传72场次，设立宣传咨询台47个，制作固定宣传栏45个，制作宣传横幅72条，发放宣传资料7.2万余份，为全区营造良好的食品安全环境打好群众基础。”区市场监督管理局副局长兰杰说。
在做好常态化宣传的同时，前锋区还致力于提升全区群众食品安全满意度。区食品安全委员会办公室向全区印发倡议书《至前锋区市民朋友的一封信》和《模拟调查问卷》，对城乡居民、学生家长、工厂职工、机关事业单位职工及各类行业协会等开展针对性宣传引导，及时收集、解决、反馈人民群众最不满意的食品安全问题。打好“问卷+宣传”组合拳，引导群众积极参与省、市级电话访问，正面回答相关问题。截至目前，区食品安全委员会办公室模拟省级调查开展电话测评样本140个，形成调研报告1个，收集汇总食品安全意见建议40余条。
除此之外，《广安市前锋区2023年度提升群众食品安全满意度工作方案》和《广安市前锋区食品安全宣传工作方案》明确了区内7镇2街2园区及24个成员单位全年共47条宣传职责、质量要求和完成时限，采用“月度汇报+季度督查+年度考核”的方式，不断巩固全区食品安全长效化宣传机制。
通过食品安全“两个责任”的严格落实和多种宣传方式的有效衔接，积极调动了各方资源和力量共同参与、共同监督，营造出全区食品安全人人参与、人人有责的良好氛围。（汪凤霞 丁彦博）
