邻水县建新市场监管所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查

       为进一步加强春季校园食堂及校园周边食品安全监管工作，严防校园食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全，近日，广安市邻水县建新市场监督管理所提前谋划，统筹安排，对学校食堂及校园周边食品安全开展专项检查。
 
       现场检查中，执法人员结合“校餐卫士”公示信息，重点检查人员管理、进货查验、过程控制、卫生整治、消毒消杀等环节是否深入落实餐饮服务食品安全操作规范。校园周边食品经营店是否无证无照经营、有无售卖“三无”、过期、变质及不符合食品安全标准的食品等违法经营行为。执法人员还督促学校食堂及校园周边食品经营店负责人要严格落实食品安全主体责任，把好溯源关和质量安全关，及时消除食品安全风险隐患。
       为提升科学管理水平，执法人员还通过校餐卫士开展线上巡查，查看学校食品经营许可证、从业人员健康情况、食品原料进货来源、清洗消毒、食品留样、食品从业安全培训及自检自查等信息是否按要求进行公示、更新，同时对问题较多的学校食堂开展重点巡查，确保“校餐卫士”线上巡查率100%，“智慧食安”检查录入率100%。
       截至目前，该所累计检查学校食堂42家，发现食品安全风险隐患12个，整改落实12个，立案查处2件。下一步，该所将继续加大对校园及周边食品安全的监管力度，并对此次专项检查中发现的问题及时开展“回头看”，确保问题整改落实到位，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为师生食品安全保驾护航。（汪德、刘桄君  肖春艳 邓利）