宜宾市南溪区市场监管局全力保障“观音会”活动食品安全工作

       “观音会”是一种古老的民俗及民间宗教文化活动，每年农历二月十九、六月十九、九月十九，相传是观音出生、得道、出家的日期。这个时候大量佛教信徒和群众会前往寺庙敬香礼佛、吃斋饭等，形成一场观音庙会。2023年3月9日至3月10日是“二月十九观音会”，为保障群众在活动期间的食品安全，宜宾市南溪区市场监管局三举措全力抓好食品安全工作。
 
       一是提前介入。联合区民宗局提前对我区举办“观音会”的川祖寺、云台寺开展食品安全检查，主要对寺庙食堂的进货记录、贮存条件、食材保质期、就餐环境、餐具的清洗消毒等情况进行检查。同时督促相关负责人要时刻绷紧食品安全这根弦，将食品安全责任落实到人头，消除麻痹大意思想，做到原料采购来源可溯、加工操作过程可控。
 
       二是加强巡查。在活动期间派执法人员对寺庙周边的食品摊贩加强巡查，检查其是否存在过期食品、是否销售“三无”产品、是否从正规渠道购进食品等；同时，加强对寺庙食品操作间的巡查，要求无关人员不得入内，防范人为食品安全事件的发生。
 
       三是把握关键。执法人员严把原料采购、加工操作、食品留样等关键控制点，检查原料采购时是否收集供货方营业执照、食品经营许可证、购进票据等资质；检查食品原料是否单独存放，不得与有毒有害物质相邻；检查制作的食品是否留样，留样量是否满足检测所需的125克等，做好关键点把控。
       此次“观音会”活动，南溪区市场监管局共出动执法车辆5车次，执法人员20余人次，保障了活动期间万余人次的食品安全和生命健康。