麦加乐：用品质美味打造全国区域性强势烘焙品牌
2022-02-28 13:12:06来源：影响四川 浏览量：
走在四川宜宾的街头，不知你有没有注意过，几乎每隔一两条街就有一家这样的蛋糕店，这就是宜宾本地的、中国烘培界影响力较大的蛋糕连锁店麦加乐食品。1999年， 在宜宾市东街，麦加乐开设了第一家门店。如今已发展到200余家连锁店。
麦加乐名字的由来很有意思。“因为面包是麦子做的，希望通过它能给顾客带来快乐”，看似简单的寓意，却承载着创业者对企业的无限希冀。
经过20多年的发展，麦加乐食品现已成为川南地区烘焙行业的优秀品牌，拥有集生产、研发、OEM、旅游观光、DIY体验于一体占地面积50余亩、建筑面积4万多平米的大型现代化无菌食品工厂，同时蛋糕连锁店在立足宜宾发展的同时，还遍布了内江、自贡、泸州、甘孜、以及云南水富、贵州赤水等地，店铺总数达200余家。
质量求胜做良心企业
时间是最好的试金石，麦加乐用20余年的时间，专注琢磨一件事：如何将面包做的更美味、更营养、更健康，“没有卖不出去的产品，只有卖不出去的品质”是麦加乐刻在骨子里的对品质无限追求的执着。
“民以食为天、食以安为先，我们一定要严把食品安全关。”这是麦加乐负责人杨琴常挂在嘴边的话。
多年来，杨琴始终遵循“提供良心食品，引领健康生活”宗旨，她经常亲临一线指导员工食品安全工作，从原料来源到车间生产，从送货配送到门店销售，从退货返厂到废弃食品处理，始终要求要按照食品安全规范流程执行，让每一份入口的食物都可实现安全追溯。
值得一提的是，针对于快销食品行业产品临期的问题，杨琴和李益勇专门制定了临期产品提前停售的规则，据了解，公司每年停售临期产品金额达到数百万元，这对麦加乐而言是笔不小的数目，然而公司一直在坚持这个规则。
公司加强自身研发团队建设，长期聘请日本、韩国、台湾等烘焙产业发达地区的技术大师进行技术指导等，同时以严格的考核机制选择优质合作供应商，有效确保原料供给的高品质，保障公司产品质量的稳定性。
“产品的质量是麦加乐的生命，诚实守信是麦加乐的核心”一直以来，麦加乐坚持长期主义，始终把食品安全放在企业发展的首位，以不断提升的产品质来加深企业内涵，以过硬的口碑来提升品牌形象。
情暖社会践行企业担当
杨琴对记者谈到，作为本土烘焙行业草根逆袭的麦加乐，一路艰辛走来，更加能深刻体会回馈社会的重要性，一直以来，麦加乐积极投入慈善捐赠，设立公益岗位，在努力提升自身服务品质的同时，也在用满涵社会情怀的初心，去践行企业的使命与担当。
疫情期间，各大制造业都面临强大经济压力的高压态势下，麦加乐迎难而上驰援一线，为宜宾市多个医疗点、检查点等在防控一线的执勤人员和工作人员无偿送去爱心糕点，同时紧随政府谋划，稳保食品生产，全力满足群众日常所需。
杨琴表示，“多年来，在经营好企业的同时，麦加乐也在关注残疾人就业问题，要求公司行政人事部门摒弃偏见，招收残疾人用于公司适合的岗位，并通过技能培训使残疾人员工适任岗位需求，解决他们的就业问题。”据了解，公司已累计接纳残疾人就业近100名。
理念+运营创新双轮驱动
在改革开放全民奔小康的今天，人们生活逐渐富足起来，大众的饮食文化逐渐发生着巨大的变化，早餐面包因为便携性，替代传统包子油条趋势明显，咖啡+面包/蛋糕/轻零食成为当下最流行的下午茶搭配。
资料显示，我国烘焙零售市场增长迅速，2019年我国烘焙食品零售额达到2317.13亿元，同比增长10.93%，预计2024年有望突破3800亿元，烘焙食品的消费场景逐渐增多，烘焙食品产业市场逐渐释放着更大潜力。
面对庞大的烘焙食品市场，伴随而来的还有众多同行的同质化竞争，麦加乐又是如何破局抢占市场先机的呢？
得益于麦加乐把全新的欧洲烘培理念带向全国，与中国人的口味相结合，不断引入新的烘焙元素，提高产品档次和营养，为满足每一位顾客的需求，把面包，蛋糕，西点，饮品小吃等有机结合，在丰富自身产品多样性下，消费者可以更多方式选择到自己需求的美味产品，进一步刺激了消费选择，从而在众多品牌中脱颖而出。
同时，麦加乐的发展模式对传统蛋糕店经营模式带来新的挑战，把烘培国际连锁理念带给每一位创业者，通过连锁经营的模式，迅速提升市场占有率，使得企业得到飞速发展，在经济市场呈现出巨大市场潜力，发展势头锐不可当。
据了解，公司所在大本营宜宾市，麦加乐的线下门店已遍布整个辖区，宜宾市场品牌触达率已经几近饱和，宜宾市周边内江、自贡、泸州、甘孜、云南水富、贵州赤水等城市也有门店设立，已然形成立足宜宾辐射西南的发展格局。
展望未来，杨琴表示，麦加乐将把食品安全放在首位，持续深入立足宜宾，开拓中国西南市场的战略布局，加速市场扩张，同时不断在生产、经营上创新求进，坚持质量和信誉是企业生存之本，不断完善企业标准体系，促进公司产品结构调整和转型升级，努力打造成为中国西部优秀品牌、全国区域性强势品牌。（李秋芬）
麦加乐名字的由来很有意思。“因为面包是麦子做的，希望通过它能给顾客带来快乐”，看似简单的寓意，却承载着创业者对企业的无限希冀。
经过20多年的发展，麦加乐食品现已成为川南地区烘焙行业的优秀品牌，拥有集生产、研发、OEM、旅游观光、DIY体验于一体占地面积50余亩、建筑面积4万多平米的大型现代化无菌食品工厂，同时蛋糕连锁店在立足宜宾发展的同时，还遍布了内江、自贡、泸州、甘孜、以及云南水富、贵州赤水等地，店铺总数达200余家。
质量求胜做良心企业
时间是最好的试金石，麦加乐用20余年的时间，专注琢磨一件事：如何将面包做的更美味、更营养、更健康，“没有卖不出去的产品，只有卖不出去的品质”是麦加乐刻在骨子里的对品质无限追求的执着。
“民以食为天、食以安为先，我们一定要严把食品安全关。”这是麦加乐负责人杨琴常挂在嘴边的话。
多年来，杨琴始终遵循“提供良心食品，引领健康生活”宗旨，她经常亲临一线指导员工食品安全工作，从原料来源到车间生产，从送货配送到门店销售，从退货返厂到废弃食品处理，始终要求要按照食品安全规范流程执行，让每一份入口的食物都可实现安全追溯。
值得一提的是，针对于快销食品行业产品临期的问题，杨琴和李益勇专门制定了临期产品提前停售的规则，据了解，公司每年停售临期产品金额达到数百万元，这对麦加乐而言是笔不小的数目，然而公司一直在坚持这个规则。
公司加强自身研发团队建设，长期聘请日本、韩国、台湾等烘焙产业发达地区的技术大师进行技术指导等，同时以严格的考核机制选择优质合作供应商，有效确保原料供给的高品质，保障公司产品质量的稳定性。
“产品的质量是麦加乐的生命，诚实守信是麦加乐的核心”一直以来，麦加乐坚持长期主义，始终把食品安全放在企业发展的首位，以不断提升的产品质来加深企业内涵，以过硬的口碑来提升品牌形象。
情暖社会践行企业担当
杨琴对记者谈到，作为本土烘焙行业草根逆袭的麦加乐，一路艰辛走来，更加能深刻体会回馈社会的重要性，一直以来，麦加乐积极投入慈善捐赠，设立公益岗位，在努力提升自身服务品质的同时，也在用满涵社会情怀的初心，去践行企业的使命与担当。
疫情期间，各大制造业都面临强大经济压力的高压态势下，麦加乐迎难而上驰援一线，为宜宾市多个医疗点、检查点等在防控一线的执勤人员和工作人员无偿送去爱心糕点，同时紧随政府谋划，稳保食品生产，全力满足群众日常所需。
杨琴表示，“多年来，在经营好企业的同时，麦加乐也在关注残疾人就业问题，要求公司行政人事部门摒弃偏见，招收残疾人用于公司适合的岗位，并通过技能培训使残疾人员工适任岗位需求，解决他们的就业问题。”据了解，公司已累计接纳残疾人就业近100名。
理念+运营创新双轮驱动
在改革开放全民奔小康的今天，人们生活逐渐富足起来，大众的饮食文化逐渐发生着巨大的变化，早餐面包因为便携性，替代传统包子油条趋势明显，咖啡+面包/蛋糕/轻零食成为当下最流行的下午茶搭配。
资料显示，我国烘焙零售市场增长迅速，2019年我国烘焙食品零售额达到2317.13亿元，同比增长10.93%，预计2024年有望突破3800亿元，烘焙食品的消费场景逐渐增多，烘焙食品产业市场逐渐释放着更大潜力。
面对庞大的烘焙食品市场，伴随而来的还有众多同行的同质化竞争，麦加乐又是如何破局抢占市场先机的呢？
得益于麦加乐把全新的欧洲烘培理念带向全国，与中国人的口味相结合，不断引入新的烘焙元素，提高产品档次和营养，为满足每一位顾客的需求，把面包，蛋糕，西点，饮品小吃等有机结合，在丰富自身产品多样性下，消费者可以更多方式选择到自己需求的美味产品，进一步刺激了消费选择，从而在众多品牌中脱颖而出。
同时，麦加乐的发展模式对传统蛋糕店经营模式带来新的挑战，把烘培国际连锁理念带给每一位创业者，通过连锁经营的模式，迅速提升市场占有率，使得企业得到飞速发展，在经济市场呈现出巨大市场潜力，发展势头锐不可当。
据了解，公司所在大本营宜宾市，麦加乐的线下门店已遍布整个辖区，宜宾市场品牌触达率已经几近饱和，宜宾市周边内江、自贡、泸州、甘孜、云南水富、贵州赤水等城市也有门店设立，已然形成立足宜宾辐射西南的发展格局。
展望未来，杨琴表示，麦加乐将把食品安全放在首位，持续深入立足宜宾，开拓中国西南市场的战略布局，加速市场扩张，同时不断在生产、经营上创新求进，坚持质量和信誉是企业生存之本，不断完善企业标准体系，促进公司产品结构调整和转型升级，努力打造成为中国西部优秀品牌、全国区域性强势品牌。（李秋芬）
