内江市市场监管局高新区分局 “三聚焦”着力提升食品安全培训质量

       影响四川内江讯    今年以来，内江市市场监管局高新区分局紧紧围绕“食品安全培训年”，聚焦全员覆盖、培训考核、质量提升，严格落实“四个最严”要求，着力提升食品安全培训质量，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，不断增强人民群众获得感、幸福感和安全感。

六中组织从业人员培训

       聚焦全员覆盖。紧扣《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容组织对辖区学校、大中型餐饮企业、小餐饮店、冷饮店开展入店（校）宣传和集中培训。利用食品安全宣传周，对群众进行宣传并发放宣传资料1000余份，让食品安全知识入脑入心，截至目前，累计培训食品安全管理员340人次。
       聚焦培训考核。通过“线下+线上”的方式，组织辖区27个学校食堂、12个大中型餐饮食品安全管理员和从业人员进行集中培训和考核，合格率分别达100%、100%、98.7%。组织小餐饮店、冷饮店、单位食堂食品安全员进行线上培训考核，合格率达到98.3%，对考试不合格的，紧盯不放，督促餐饮单位管理者和从业者主动学习食品安全知识，自觉承担食品安全主体责任。

师院组织从业人员培训

       聚焦质量提升。以推进餐饮质量提升三年行动计划为抓手，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，结合“两个行动”暨百日攻坚行动，在全覆盖培训与考核的基础上，开展餐饮服务单位安全隐患排查。截至目前，累计出动执法人员135人次，排查各类餐饮服务单位324余户次，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，通过“规范一批、提升一批”，提升全区餐饮行业食品安全管理水平，确保人民群众舌尖上的安全。（王安兵 笑笑 龙军 熊扬 郑伟）