餐饮保障“我”在岗 用餐安全“我”保障——筠连县市场监督管理局党委圆满完成县第十四次党代会餐饮服务保障任务
2021-10-19 15:59:56来源：影响四川 浏览量：
为保障10月14日至10月17日中国共产党筠连县第十四次代表大会的顺利进行，筠连县市场监督管理局党委全面压实部门责任，以党风促行风、以廉政促高效，主动作为、积极谋划，“定人定点定时”对会议用餐的浙商酒店、龙庭酒店、蜀亨酒店的食品安全开展全方位的指导监督，全力保障会议期间的饮食安全。
提前部署，成立保障小组。筠连县市场监督管理局党委成立餐饮安全保障小组，党委书记、局长沈辅君牵总头、负总责，党委委员、副局长刘聪全程跟踪把控，确定人员分工，提前介入定点供餐单位，了解供餐时间、供餐方式，并对供餐单位的场所环境、食品加工设施设备等基础情况进行检查，全面掌握供餐单位基本情况。
驻点监管，提供全程保障。保障小组全天候入驻供餐单位，全程监督食品的加工制作、餐饮具的清洗消毒等过程，特别是对备餐过程进行重点把关，严格落实食品留样制度。对从业人员操作、原材料索票索证、场所消毒清洁等实行无空挡监管，确保餐饮安全无死角。
多措并举，强化监管效能。根据自助餐供餐方式的特点，细化监管内容，严格审查自助餐菜谱、试尝，深入排查隐患问题，指导和督促问题整改。同时，与供餐单位签《重大活动接待单位食品安全承诺书》《重大活动监督意见书》，全面压实安全责任。
筠连县市场监督管理局党委全力夯实党风廉政建设根基，全面发挥党的引领作用，确保了中国共产党筠连县第十四次代表大会期间未发生任何食品安全事故，圆满完成为期4天、5000余人次用餐、490余批次食品留样的餐饮安全保障任务。(邹榆)
提前部署，成立保障小组。筠连县市场监督管理局党委成立餐饮安全保障小组，党委书记、局长沈辅君牵总头、负总责，党委委员、副局长刘聪全程跟踪把控，确定人员分工，提前介入定点供餐单位，了解供餐时间、供餐方式，并对供餐单位的场所环境、食品加工设施设备等基础情况进行检查，全面掌握供餐单位基本情况。
驻点监管，提供全程保障。保障小组全天候入驻供餐单位，全程监督食品的加工制作、餐饮具的清洗消毒等过程，特别是对备餐过程进行重点把关，严格落实食品留样制度。对从业人员操作、原材料索票索证、场所消毒清洁等实行无空挡监管，确保餐饮安全无死角。
多措并举，强化监管效能。根据自助餐供餐方式的特点，细化监管内容，严格审查自助餐菜谱、试尝，深入排查隐患问题，指导和督促问题整改。同时，与供餐单位签《重大活动接待单位食品安全承诺书》《重大活动监督意见书》，全面压实安全责任。
筠连县市场监督管理局党委全力夯实党风廉政建设根基，全面发挥党的引领作用，确保了中国共产党筠连县第十四次代表大会期间未发生任何食品安全事故，圆满完成为期4天、5000余人次用餐、490余批次食品留样的餐饮安全保障任务。(邹榆)
