首届中国竹食品烹饪大赛在长宁成功举办

影响四川讯    由中国烹饪协会、中国竹产业协会主办，宜宾市商务局、四川省烹饪协会、宜宾市烹饪协会、长宁县人民政府承办的首届中国竹食品烹饪大赛总决赛在长宁县双河镇凉糕非遗广场举办。中国竹产业协会常务理事陈其兵，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长、重庆五斗米集团董事长王顺海，四川省烹饪协会副会长、秘书长高朴，宜宾市政府副秘书长、宜宾林竹产业研究院竹食品首席专家余学军，宜宾市商务局副局长李勇，宜宾市林业和竹业局局长雷经纬，中共长宁县委书记刘刚，长宁县委副书记、代理县长徐创军等出席活动。
上午10点，在长宁县博雅幼儿园《天天向上》《加加油》，竹海艺术团《盛世鼓舞》《竹雕》精彩节目表演后拉开帷幕，长宁县委副书记、代理县长徐创军代表长宁县四大班子和43万竹乡人民热忱欢迎来自全国各地的嘉宾和选手，本届大赛以“美食竹都 味在宜宾”为主题，是第十一届中国竹文化节专项活动之一，不仅是一场烹饪才艺的大比拼，也是一场令人期待的艺术创作，更是一场竹文化盛宴。长宁县将以本届大赛为契机，进一步贯彻落实习近平总书记来川视察“让竹林成为四川美丽乡村的一道风景线”重要指示精神，以赛交友，培养人才，挖掘优势，打造品牌，大力弘扬竹美食文化，促进与全国各地交流合作，以竹结缘、以竹会友、以竹弘文、以竹兴业，助推竹产业高质量发展，实现乡村全面振兴。诚挚邀请大家在长宁观竹景养眼、品竹食养生、赏竹文养心！
中国竹产业协会常务理事陈其兵在讲话中指出，中国竹美食历史悠久，经过不断传承和创新，竹食品已发展为竹美食菜品、竹美食糕点小吃、开袋即食休闲竹食品、竹饮品、食药两用竹食材等各类产品，竹笋、竹荪作为深受全球消费者喜爱的健康绿色食品，拥有越来越广阔的发展空间，为广大人民群众提供更优更好的康养产品。中国竹产业协会将搭建好平台，持续加强与宜宾市、长宁县在竹产业科研教育、基地培育、企业培育等方面的深入合作，进一步推进竹产业发展再上新台阶！
 
决赛评委裁判长李庄及比赛选手代表杨道兵上台宣誓，在竹海艺术团《竹宴》精彩表演后，第十一届中国竹文化节专项活动首届中国竹食品烹饪大赛总决赛正式拉开帷幕。
总决赛参赛团队来自市内赛选拔出的15支团队，网络评选的5支参赛团队，以及邀请徽菜、苏菜、粤菜、湘菜、闽菜等全国五大知名菜系5支参赛团队，制作热菜、凉菜、小吃三道竹美食菜品。开袋即食类和竹饮品两类竹食品比赛由参评企业选送符合组委会规定要求的开袋即食类和竹饮品类竹食品进行线上评选和线下评委评分。
 
经过激烈角逐，总决赛评选出金奖5名、银奖8名、铜奖9名。同时，评选出竹美食推广大使10名、最佳创意奖10名、优秀奖10名。竹荪养生粥、妙笋俏香柠、山水竹燕窝、东东杨记白砍鸡、尚竹宫竹酒分别获得本次竹食品烹饪大赛热菜类、凉菜类、小吃类、开袋即食类、竹饮品类金奖，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海，市政府副秘书长、宜宾林竹产业研究院竹食品首席专家余学军，长宁县委书记刘刚等领导嘉宾为获奖选手颁奖。
 
中国烹饪协会副会长王顺海代表主办方致闭幕辞，指出中华饮食文化是中华民族对世界文明的重要贡献，在以习近平总书记为核心的党中央领导下，我国取得战胜新冠病毒疫情的决定性胜利，国际、国内双循环经济发展格局正在全国各地落地落实，餐饮业是拉动内需、满足广大人民群众对美好生活向往的重要支柱产业。本届大赛的成功举办，为餐饮业、食品企业提供更具特色，更具市场潜力的“爆款”产品，提供了有益的借鉴。（叶小华）