民以食为天 食以安为先----三江新区召开全区食堂食品安全工作会议
2021-01-11 14:30:40来源：影响四川 浏览量：
影响四川讯：2021年1月10日，三江新区管委会副主任蒋楠召集区党群工作部、区党政办、区市场监管分局、区社会事业局、区工业服务业局等区级部门和街道召开三江新区食堂食品安全工作会议。辖区56所高校、企事业单位和工地食堂负责人参加会议。
会上，区市场监管分局、区社会事业局、区工业服务业局围绕食堂食品安全监管各个领域、各个环节，从食堂证照办理、食堂环境卫生管理、食品原材料采购、食品加工与留样、餐具消毒、从业人员健康证办理等方面做了规范要求，区市场监管分局特别强调禁止食堂使用、销售四季豆、扁豆、黄花菜、发青发芽土豆等高风险食材。
三江新区管委会副主任蒋楠就全区食品安全工作提出三点要求，一是思想认识再提高。区级各部门和街道要严格落实党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管原则，进一步提高政治站位，将食品安全工作放在首要位置。二是主体责任再落实。食品安全实行属地管理，市场监管等执法部门承担监管责任，食堂开办方承担食品安全主体责任，要对原料加工、烹饪、配餐各环节严格把关，遵循食物制作加工流程和标准。三是部门联动再聚力。区食安办要加强制度建设，健全责任体系，充分发挥好牵头抓总作用，全面落实食品安全属地监管、多部门齐抓共管食品安全体系，形成“积极预防，系统治理”的良好局面。
下一步，三江新区市场监管分局将会同相关区级部门常态化开展各级各类食堂食品安全联合整治专项行动，进一步加强食堂食品安全监管力度，严守食品安全底线，时刻绷紧食品安全这根弦，坚决维护广大人民群众身体健康和生命安全，确保群众“舌尖上的安全”。（李秋芬）
会上，区市场监管分局、区社会事业局、区工业服务业局围绕食堂食品安全监管各个领域、各个环节，从食堂证照办理、食堂环境卫生管理、食品原材料采购、食品加工与留样、餐具消毒、从业人员健康证办理等方面做了规范要求，区市场监管分局特别强调禁止食堂使用、销售四季豆、扁豆、黄花菜、发青发芽土豆等高风险食材。
三江新区管委会副主任蒋楠就全区食品安全工作提出三点要求，一是思想认识再提高。区级各部门和街道要严格落实党政同责、一岗双责、权责一致、齐抓共管原则，进一步提高政治站位，将食品安全工作放在首要位置。二是主体责任再落实。食品安全实行属地管理，市场监管等执法部门承担监管责任，食堂开办方承担食品安全主体责任，要对原料加工、烹饪、配餐各环节严格把关，遵循食物制作加工流程和标准。三是部门联动再聚力。区食安办要加强制度建设，健全责任体系，充分发挥好牵头抓总作用，全面落实食品安全属地监管、多部门齐抓共管食品安全体系，形成“积极预防，系统治理”的良好局面。
下一步，三江新区市场监管分局将会同相关区级部门常态化开展各级各类食堂食品安全联合整治专项行动，进一步加强食堂食品安全监管力度，严守食品安全底线，时刻绷紧食品安全这根弦，坚决维护广大人民群众身体健康和生命安全，确保群众“舌尖上的安全”。（李秋芬）
