遂宁大英县举行学校食堂厨师厨艺培训

          近日，遂宁大英县教育体育局、县农民工服务中心组织全县中小学64名学校食堂厨师在县成才职业技术培训学校开展学校食堂厨师厨艺培训。

 

          本次培训通过集中授课与现场实操相结合的方式，对参训人员进行食品安全与卫生规范、营养均衡搭配原则以及烹饪技能提升等多个方面的培训。在实操环节，培训老师以青椒炒肉片、烧圆子等经典家常菜为例，详细讲解翻炒力度、调味时机、食材切配形状、出锅装盘样式等经验与技巧。细致入微的讲解与示范，让参训学员受益匪浅。  

 

         金元镇初级中学校 学员 廖利容：这次学习培训，我学到更加专业的烹饪知识，对食堂安全管理也有了更加深入地了解。今后，我会把培训学到的技能用在实际工作中，让孩子们吃到美味、健康的营养餐。
         大英 县教育体育局副局长刘雪梅：本次活动通过理论讲授+实践操作的方式，从菜品搭配、烹饪技巧等方面，提升了全县公办学校食堂厨师的厨艺水平。同时，增强了他们的责任意识，特别是食品安全意识。下一步，大英县教育和体育局将继续联合县农民工服务中心开展相关活动，更好地提升全县“校园餐”质量，真正让大英娃娃吃好、吃健康。