营山县总工会开展中式烹饪师技能培训

        本次培训采用“理论+实操”的方式，专业老师不仅从各种食材的特点、分类、选购方法以及食材的营养价值和搭配原则、火候的掌握、油温的控制、调味的技巧、食品加工过程中的卫生要求、食品储存方法、厨房安全等理论知识传授烹饪基础知识，还对学员各种切菜、切丝、切片、切末等刀工技巧，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、烤等各种中式烹饪技法，如何通过摆盘和装饰提升菜品的美观度，增加菜品的吸引力等摆盘技巧进行了详细讲解和实操示范。

       此次培训，将有力提升学员们的烹饪技能，增强他们在餐饮行业的就业竞争力，为他们的就业创业提供新途径。