2024年南充市名厨工匠烹饪职业技能大赛在蓬安举行

       9月20日，“川工匠心·香约蓬安”——2024年南充市名厨工匠烹饪职业技能大赛在蓬安相如文化公园举行，来自南充及周边城市的20支名厨队伍齐聚一堂比拼厨艺，现场展示四川特色美食文化。

9月20日，在四川省南充市蓬安县相如文化公园，南充市人民政府副市长 欧阳梅宣布职业技能大赛开幕

       南充市人民政府副市长欧阳梅宣布职业技能大赛正式开幕，蓬安县委副书记、县政府县长邱跃峰致辞，开幕式由蓬安县委常委、县总工会主席邓于伟主持。南充市总工会党组书记、常务副主席蒲仕钊，南充市党组成员、副主席屠继东，南充市妇女联合会党组成员、副主席胥丁懿，广安市邻水县、广元市苍溪县、南充各区县工会负责人以及蓬安县领导向峰、滕明鹏、石昆仑、孙超出席活动。

9月20日，在四川省南充市蓬安县相如文化公园，厨师在大赛现场展示制作的特色菜肴

       当天上午，热菜组的参赛大厨纷纷拿出看家本领，煎、炸、煮、炒等各种手法齐上阵，将食材烹饪成一道道色、香、味俱全的精美菜式；雕刻组的各位大厨则围绕“龙腾蓬州”的主题进行现场展示，一刀一划间，普通的果蔬就变成了精致的艺术品；面点组的竞赛也现场同样激烈，擀皮、包馅、压花一气呵成，一个个精致的面点在他们手中成型。不一会儿，八宝葫芦鸭、御制桂花豆腐、橙香灯盏牛肉、脆皮祥瑞小棠菜等一道道美食就接连出炉、摆满展台。

9月20日，在四川省南充市蓬安县相如文化公园，厨师在赛现场制作特色菜肴

       “我们这次雕刻作品的创作主题是龙腾蓬州，后面以山水画为背景，前面是以南瓜雕刻而成的一条巨龙，周围是用萝卜、红薯这些来做装饰，寓意着一条巨龙飞在蓬州大地上。”雕刻组阆中代表队厨师杜重炜介绍道。
       同样，来自面点组的西充代表队厨师黄瑶对自己的作品也很自信，“我们今天做的是象形面点香菇包，馅心是豆沙，外形是香菇的一个造型，主要是为了凸显它的蓬松，也特别受中老年人的喜欢。”
       比赛现场热闹非凡，厨师们忙着做菜的同时，评委们也忙着从色、香、味、形、创意等多个方面，对参赛选手的作品进行严格评审。

9月20日，四川省南充市蓬安县相如文化公园，评委正在为选手参赛作品打分

       在赛场的另一边，名优特产展示区和美食展销区亦是人头攒动，20余个展位依次陈列，姚麻花、曹氏豆干、春桑茶、保宁醋等多种地域特色美食琳琅满目，直播带货区热火朝天，展区熙熙攘攘，热闹不已。
       市民吴桂芳说：“今天的厨艺比赛，厨师们的作品都很漂亮，这边的美食也不错，很有特色、很好吃，我自己也买了不少。”

9月20日，在四川省南充市蓬安县相如文化公园，观众在大赛现场观看参赛菜品
 
9月20日，在四川省南充市蓬安县相如文化公园，比赛现场作品合集

       “经过激烈角逐，评委从热菜组、雕刻组、面点组分别评选出一、二、三等奖、优胜奖，优秀组织奖，优秀团体奖。为激发广大女职工的学习热情和创新潜力，本次比赛还评选出“巾帼”厨娘一、二、三等奖。”蓬安县总工会相关负责人说，此次活动不仅是一场厨艺的比拼，更是对本地美食文化的传承和创新，同时也对本地名优特产进行了全面推介，进一步提升蓬安城市的知名度和美誉度。