筑牢食品安全防线 确保“舌尖上”的安全

       2月29日，在邻水正大实验学校，县建新市场监督管理所执法工作人员正在学校食堂检查食品加工制作、工具清洗消毒、人员健康管理等情况。
 

 执法人员在邻水县第九中学食堂开展食品安全专项检查
 

       “校园食品安全是我们当前的检查重点。”邻水县建新市场监督所副所长钱航锐告诉记者，为进一步确保广大人民群众“舌尖上”的安全，邻水县建新市场监督所结合节后食品市场消费特点，组织全所力量在辖区范围内针对食品生产经营各重点区域、重点品种、重点环节开展了全方位、全覆盖的节后食品安全专项检查。
       检查过程中，执法人员不仅对辖区内食品生产经营者的证照的有效性进行清理与规范，还针对偏远乡镇、农村商店和城乡结合部、校园周边商场、超市、集贸市场、食品小作坊等重点区域，肉蛋奶、粮油、蔬菜、水果、酒类、干果、熏肉等地方特色食品开展了详细检查。
       此外，食品生产经营各环节亦是此次检查的重中之重。
       “比如说在流通环节，我们主要检查进货查验、索证索票、标签标识、食品贮存、‘三防’设施，在餐饮环节，主要检查进货查验、加工制作、清洗消毒、人员健康管理等食品安全管理制度落实情况，是否采购国家禁止的野生动物等。”钱航锐说道。
       此外，为将问题隐患及时消除在萌芽状态，执法人员还要求含网络经营的餐饮单位必须网络公示信息完整，外卖食品要落实“餐食封签”，“一餐一签”制度。
       截至目前，该所共出动执法人员31人次，检查流通环节食品经营户156户，没收过期、变质、“三无”等不合格食品2公斤，立案查处违法经营行为3件，下一步该所将持续加大监督检查力度，督促食品经营者定期开展自查，压实食品安全主体责任，切实消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。（肖春艳 汪德 甘子怡）