加码千亿老酒市场，舍得老酒人才培育计划正式启动
2020-08-14 10:25:47来源：人民网-酒业频道 浏览量：
8月13日，舍得酒业艺术中心，首届“舍得·陈年白酒鉴定师培训班”正式开班，这次培训班由中国酒业协会主办、舍得酒业合作举办，以“引领中国老酒市场，从培育老酒爱好者开始”为宗旨，致力于培养一批懂文化、懂名酒、懂品鉴、懂价值的专业化复合型人才，促进中国酒类产业的健康发展。
据介绍，自2019年启动老酒战略，舍得酒业将老酒上升到战略层面。作为中国老酒爱好者培育计划中的重要一环，此次培训班的开班，进一步透露出舍得酒业推进老酒战略的坚定决心。
加快人才培养 彰显舍得的老酒态度
首届“舍得·陈年白酒鉴定师培训班”开班，对于舍得酒业和整个老酒市场来说，都具有举足轻重的意义，不仅意味着舍得酒业加速布局老酒战略，更是加大对老酒认知的培育工作，有利于老酒市场的规范化。
舍得酒业副总裁蒲吉洲表示，2020年是舍得酒业全面落实老酒战略、全线发力的一年，将充分发挥舍得精神，持续推进舍得老酒的品牌、产品、营销和推广等各项工作进程，加快实现“中国老酒第一品牌和老酒国家标准制定者”目标。
从本次培训班的讲师团阵容和培训内容设置来看，舍得酒业将老酒战略上升到新的高度，旨在通过人才培养加快老酒市场的布局速度。
据了解，中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明，中国酒史专家王赛时，舍得酒业副总裁蒲吉洲，江南大学副校长徐岩，歌德盈香副总裁刘剑锋，舍得酒业生产中心副总经理余东，舍得酒业生产中心总监、国家级非遗传统酿造技艺代表传承人龙远兵等十余位老酒专家组成权威讲师团，传播和普及老酒知识。
培训内容则包含了名优白酒历史及文化、白酒酿造工艺及品评技能培训、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等行业和消费者高度关心的问题，从不同维度让更多人理解老酒、喜欢老酒、认同老酒价值。
胡义明表示，预计到2021年，中国老酒市场将进入千亿级规模，陈年白酒已不只是老酒收藏的专属定义，因为陈年白酒概念的普及己经影响到如何促进整个白酒行业高质量发展，以适应人们追求美好生活的时代需求，这是大势所趋。
“从科学的角度看，陶坛储藏基酒对品质提升的效果甚至比瓶贮要更好，更适合高品质白酒的老熟，12万吨老酒储量恰恰是‘舍得酒，每一瓶都是老酒’最好的佐证。”现场徐岩评价道。
为期三天的培训，将围绕《中国老酒与白酒年份标准》、《从科学角度看老酒价值》、《老酒收藏与运营》等课程，通过深入浅出地讲解，培养更多老酒专业人才，助推老酒市场不断向前发展。
打造老酒品类第一品牌 舍得全力出击
“对于白酒企业来说，最稀缺的不是品牌营销，而是产品品质，产品是企业竞争的根本。”蒲吉洲如是表示。
舍得酒业对品质高度重视，依托产区和生态、“六老”酿造技艺、优质老酒储量三道“护城河”，构筑起老酒品质优势壁垒，实现流量、口碑双丰收。
具体而言，舍得酒业不遗余力推行生态酿酒理念，为酿造和酒体储存提供得天独厚和不可复制的微生态环境；老窖池、老曲艺、老酿艺、老酒糟、老匠人、老基酒形成“六老”酿造技艺，是“舍得酒，每一瓶都是老酒”的强有力的后盾支撑；12万吨优质基酒，是舍得酒业最大的核心竞争力和稀缺资源。
由此不难看出，舍得酒业敢于喊出“打造老酒品类第一品牌”的理念，其自身的优势非常明显，更为重要的是，舍得酒业并没有将这个理念停留于表面，而是通过种种落地创新举措，为实现目标而努力。
从产品层面来看，舍得酒业已经形成经典老酒、藏品老酒、艺术老酒三大老酒产品线，围绕舍得、沱牌实施双品牌运作，特别是第四代品味舍得上市，率先在行业以“双年份”标识打造“真老酒”这一核心竞争力，前段时间进行“双年份”数字化升级，推出“动态酒龄”，让消费者对老酒消费更加明明白白，这是舍得酒业首创。
从市场层面来看，舍得酒业提出“大商、优商、大消费者战略”，与经销商、终端渠道形成互惠互利、共同成长的新型伙伴关系，让更多经销商享受老酒红利。这次培训班邀请到经销商参与其中，不仅是与经销商交流的平台，更是舍得酒业老酒战略的落地之举。
从品牌层面来看，与阿里拍卖、歌德盈香、曾品堂等平台展开深度合作，挖掘老酒的稀缺价值，还以“老酒+艺术”为创新路径，陆续推出《大国芬芳》全球巡演、舍得x岳敏君联名款、与国际知名导演合作拍摄最美老酒纪录片等活动，不断为老酒注入艺术张力，从艺术角度重新诠释老酒的品牌价值。
面对千亿老酒市场风口，舍得酒业已然走在前列，成为老酒市场的引领者。
