大竹县高穴市场监管所领导检查指导食品安全工作
2023-09-18 12:52:13来源：影响四川 浏览量：
食品卫生安全关系千家万户，学校食品卫生安全更是大家关注的焦点。为了进一步督促学校加强食品安全管理，了解学校对食堂的日常管理情况，9月14日，大竹县高穴市场监督管理所所长周红权一行三人来到大竹县妈妈镇中心小学，检查指导食品安全工作。
周所长在学校党支部书记、校长蒋志平的陪同下，首先来到食堂库房，逐一仔细查看蔬菜是否过期变质，特别强调不准使用发芽、变绿的土豆，不准使用四季豆和黄花菜，不准售卖凉菜。大宗物品必须索证索票，一定要保存好货物的小票备查。然后，他再检查了学校餐饮服务许可证是否在有效期内，从业人员是否有健康证件，食品留样是否足量是否有记录，是否有带量食谱，还翻阅了采购记录、出入库记录、餐厨废弃物处理记录、陪餐记录等。
在与蒋校长交流中，周所长对学校坚持每天专人督促检查食堂工作给予肯定，做到了日检查周排查月调度。学校下一步将对食堂从业人员再次进行培训，进一步提高一线操作人员的食品安全意识，把师生当成是自己一家人那样去准备食材，用心用情做好学校食品安全工作。（朱伟方）
周所长在学校党支部书记、校长蒋志平的陪同下，首先来到食堂库房，逐一仔细查看蔬菜是否过期变质，特别强调不准使用发芽、变绿的土豆，不准使用四季豆和黄花菜，不准售卖凉菜。大宗物品必须索证索票，一定要保存好货物的小票备查。然后，他再检查了学校餐饮服务许可证是否在有效期内，从业人员是否有健康证件，食品留样是否足量是否有记录，是否有带量食谱，还翻阅了采购记录、出入库记录、餐厨废弃物处理记录、陪餐记录等。
在与蒋校长交流中，周所长对学校坚持每天专人督促检查食堂工作给予肯定，做到了日检查周排查月调度。学校下一步将对食堂从业人员再次进行培训，进一步提高一线操作人员的食品安全意识，把师生当成是自己一家人那样去准备食材，用心用情做好学校食品安全工作。（朱伟方）
