内江市高新区全力护航“3000学子高职单招考试”食品安全保障工作
2021-03-31 11:17:19来源： 浏览量：
影响四川内江讯 近日，内江市市场监管局高新区分局圆满完成在内江职院举办的“内江市职业技术学院2021年单招考试（含9+3）”重大餐饮活动保障工作。
压实责任。高度重视，召开专题部署会，成立以分局局长为组长的领导小组，并与内江职院签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》和《就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书》，进一步增强校方主体责任意识。
精细备战。精细拟制大型餐饮活动食品安全应急方案，联合校方、120急救中心、高桥派出所组成专项保障工作组，提前到位，有效形成了“1+3>4”的应急处突综合保障能力。
全程监管。全程监管此次重大餐饮活动，一是查看进货票据，确保食品来源可靠；二是严把加工环节，做到生熟分开，防止交叉污染；三是严格落实留样制度，要求其加大留样量；四是督促其做好人员、餐厨用具、就餐场地的消毒工作。确保了3131名考生和500名监考老师的就餐安全。（王安兵 龙军 郑伟 邓维兵）
压实责任。高度重视，召开专题部署会，成立以分局局长为组长的领导小组，并与内江职院签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》和《就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书》，进一步增强校方主体责任意识。
精细备战。精细拟制大型餐饮活动食品安全应急方案，联合校方、120急救中心、高桥派出所组成专项保障工作组，提前到位，有效形成了“1+3>4”的应急处突综合保障能力。
全程监管。全程监管此次重大餐饮活动，一是查看进货票据，确保食品来源可靠；二是严把加工环节，做到生熟分开，防止交叉污染；三是严格落实留样制度，要求其加大留样量；四是督促其做好人员、餐厨用具、就餐场地的消毒工作。确保了3131名考生和500名监考老师的就餐安全。（王安兵 龙军 郑伟 邓维兵）
